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MobilityLounge
am 28.04.2016
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auf herold.at
Bewertung von MobilityLounge
am 28.04.2016, 14:43

Italienische Kulinarik Da ich von Freunden und Bekannten schon manch positives Wort zur Pizza im da Moritz huth bekommen habe, traf ich mich dort heute mittags mit einem Freuund. Damit wir beide mit der Erfahrung Hunderter gegessener Pizzen dieses Vorschußlob in der Praxis überprüfen. Pizza wird in zahlreichen Variationen angeboten. Mit einem 36 Stunden gereiften Teig, Paradeisern aus San Marzana, echtem "Fior di Latte" sowie Mozzarella aus Neapel. Im 400°C heißem Schamott zubereitet - mit viel Liebe wie uns erzählt wurde. Ich habe mich heute für eine Pizza Bufalina entschieden. Mit Tomaten, Mozzarella di Bufala und frischem Basilikum um 11,90 Euro. Gut belegt, außen weich und etwas dicker, aber innen ziemlich letschert. Da wäre mehr Knusprigkeit des Bodens angebracht. In Summe ein Befriedigend in Richtung Gut. Da waren wir uns beide einig. Abseits der Pizza wird an Kulinarik das volle Programm der italienischen Küche serviert. Bei Schönwetter kann man draußen vorm Lokal die Sonne und die Kulinarik genießen.
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