{"id":109141,"date":"2019-08-30T08:00:26","date_gmt":"2019-08-30T06:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.herold.at\/blog\/?p=109141"},"modified":"2019-08-30T09:24:17","modified_gmt":"2019-08-30T07:24:17","slug":"yamswurzel-wirkung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.herold.at\/blog\/yamswurzel-wirkung\/","title":{"rendered":"Yamswurzel! Wunderknolle f\u00fcr Frauengesundheit?"},"content":{"rendered":"
\"Zwei<\/a>
Die Yamswurzel ist nicht nur essbar, sie gilt auch als wahre Wunderknolle f\u00fcr die Frauengesundheit. Wir verraten, warum. Adobe Stock, (c) Drobot Dean<\/figcaption><\/figure>\n

Was schmeckt wie S\u00fc\u00dfkartoffel, kann bis zu zwei Meter lang werden und ist roh verzehrt giftig? Die Yamswurzel! Die weltweit kultivierte Nutzpflanze ist in vielen L\u00e4ndern nicht nur ein Grundnahrungsmittel<\/strong>, sondern ihr wird auch eine entz\u00fcndungshemmende und schmerzstillende Wirkung<\/strong> nachgesagt. In der Frauenheilkunde gilt\u00a0der Yams als wahres Wundermittel und wird unter anderem gegen Menstruations- und Wechselbeschwerden<\/a> eingesetzt. Wir verraten, was dran ist an der Yams-Begeisterung!<\/p>\n\n

Yamswurzel \u2013 was ist das?<\/h2>\n

Der Yams (lat. Dioscorea<\/em>) geh\u00f6rt zur Familie der Yamswurzelgew\u00e4chse und ist urspr\u00fcnglich in den Tropen beheimatet. Insgesamt gibt es rund 800 Arten<\/strong>, die heute in vielen L\u00e4ndern als Nutzpflanzen kultiviert werden. In den K\u00fcchen Afrikas, S\u00fcdamerikas und der Karibik ist die Yamswurzel ein wichtiger Teil des Gem\u00fcsenangebots und wird vor allem wegen ihres hohen St\u00e4rkegehalts<\/strong> gesch\u00e4tzt. Die meisten Arten sind au\u00dferdem reich an Kalium sowie Provitamin A<\/strong>, das eine antioxidative Wirkung hat.<\/p>\n

Genutzt werden vor allem die unterirdischen Knollen<\/strong> der Yamswurzel, die eine L\u00e4nge von bis zu zwei Metern erreichen k\u00f6nnen und eine dunkelbraune bis schwarze F\u00e4rbung haben. Der Geschmack der Yamswurzel erinnert an S\u00fc\u00dfkartoffeln und Esskastanien. Aber\u00a0Vorsicht!\u00a0Mit Ausnahme der Chinesischen Yamswurzel und dem Japanischen Berg-Yams wirken alle Yams-Arten roh gegessen<\/em>\u00a0toxisch.<\/em><\/p>\n

Superfood Yamswurzel<\/h3>\n

Die Yamswurzel ist eine ausgezeichnete Energiequelle und liefert auf 100 Gramm rund 120 Kalorien. Sie besteht haupts\u00e4chlich aus l\u00f6slichen Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten<\/strong>, weshalb sie ideal f\u00fcr eine blutzucker-freundliche Ern\u00e4hrung geeignet ist. Yams enth\u00e4lt viele wichtige Spurenelemente und gro\u00dfe Mengen\u00a0an Eisen, Kupfer, Kalium, Magnesium und Phosphor. Au\u00dferdem ist das Knollengew\u00e4chs ein guter Lieferant f\u00fcr die Vitamine des B-Komplexes.<\/strong> Aus gesundheitlicher Sicht hat die Yamswurzel eine positive Wirkung auf die Aktivierung des Immunsystems, die Kollagenproduktion und die Bildung roter Blutk\u00f6rperchen.<\/p>\n

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Die Yamswurzel ist Nahrung und Medizin zugleich. Wir verraten, welche Wirkung Yams hat und wie die Anwendung funktioniert. Adobe Stock, (c) monamakela<\/figcaption><\/figure>\n

\u00dcbrigens<\/strong>: Dass Yams als Wundermittel gegen Frauenbeschwerden angepriesen wird, ist ein relativ neues Ph\u00e4nomen, das, im Gegensatz zu den traditionellen Anwendungsgebieten, bisher NICHT wissenschaftlich best\u00e4tigt ist. Traditionell werden Yamswurzeln bzw. der Extrakt aus der Yamswurzel zur\u00a0L\u00f6sung von Kr\u00e4mpfen<\/em> (zum Beispiel im Magen-Darm-Trakt), zur Entz\u00fcndungshemmung<\/em> (zum Beispiel bei rheumatischen oder arthritischen Beschwerden), zur Verdauungsf\u00f6rderung<\/em> sowie gegen Durchblutungsst\u00f6rungen<\/em> in Armen und Beinen eingesetzt.<\/p>\n

Wo finde ich Yams? Yamswurzel kaufen<\/h3>\n

In \u00d6sterreich frische Yamswurzel zu kaufen ist nicht so einfach. In der Zeit von Oktober bis April<\/strong> werden auf den Wiener M\u00e4rkten<\/a> immer mal wieder kleinere Mengen des Knollengew\u00e4chses angeboten. Idealerweise fragst du beim Standler deines Vertrauens nach, ob er die M\u00f6glichkeit hat, frischen Yams zu beziehen. Die Zubereitung der Yamswurzel<\/strong> ist denkbar einfach. Normalerweise wird sie gegart verzehrt<\/strong>, wof\u00fcr du sie lediglich sch\u00e4len, w\u00fcrfeln und 10 bis 20 Minuten in Salzwasser kochen musst. Du kannst die Knollen aber auch in Scheiben schneiden<\/strong> und sie r\u00f6sten oder frittieren. In der afrikanischen K\u00fcche wird der Yams h\u00e4ufig zu Brei verarbeitet<\/strong> und die Japaner genie\u00dfen die Wurzel am liebsten gerieben.<\/p>\n

\"Brei<\/a>
In Afrika wird die Yamswurzel h\u00e4ufig gekocht und zu einem Brei verarbeitet serviert. Man kann sie aber auch r\u00f6sten oder frittieren. Adobe Stock, (c) BRAD<\/figcaption><\/figure>\n

Die Yamswurzel in der Frauenheilkunde<\/h2>\n

Als Heilpflanze ist in erster Linie der Wild-Yams<\/strong> (lat. Dioscorea villosa<\/em>) interessant. Dieser wird aufgrund seiner schmerzstillenden und entz\u00fcndungshemmenden Wirkung schon seit Jahrhunderten zur Behandlung von Rheuma, Gicht und Arthritis eingesetzt. Als Wunderknolle f\u00fcr die Frauengesundheit gilt der Wilde Yams, weil er gro\u00dfe Mengen<\/strong> Diosgenin<\/em><\/strong> enth\u00e4lt. Hierbei handelt es sich um einen pflanzlichen Wirkstoff, der dem Gelbk\u00f6rperhormon Progesteron<\/strong> sehr \u00e4hnlich ist. Progesteron wird in den Eierst\u00f6cken produziert und reguliert<\/strong>, gemeinsam mit den \u00d6strogenen und einer Reihe \u00fcbergeordneter Hormone aus\u00a0Hirnanhangsdr\u00fcse und Zwischenhirn, den weiblichen Zyklus<\/strong>.<\/p>\n

Wie wird aus Diosgenin Progesteron?<\/h3>\n

Das in der Yamswurzel enthaltene Diosgenin wird h\u00e4ufig als\u00a0nat\u00fcrliches Progesteron<\/em>\u00a0angepriesen. Das ist allerdings nicht ganz richtig, da bisher\u00a0nicht wissenschaftlich best\u00e4tigt<\/strong>\u00a0werden konnte, dass der Pflanzenwirkstoff vom K\u00f6rper tats\u00e4chlich in Progesteron umgewandelt werden kann. Tats\u00e4chlich wird das in der Yamswurzel enthaltene Diosgenin aber verwendet, um daraus nat\u00fcrliches Progesteron herzustellen<\/strong>.\u00a0Hierf\u00fcr wird dem Diosgenin im Labor ein Enzym beigegeben, welches die Umwandlung in Gang setzt, und\u00a0das unserem K\u00f6rper fehlt.<\/p>\n

\u00dcbrigens<\/strong>: Das nat\u00fcrliche Progesteron ist NICHT identisch mit den synthetisch hergestellten Gestagenen, wie sie in der\u00a0menopausalen Hormontherapie\u00a0(MHT) eingesetzt werden. Es ruft, nach aktuellem Forschungsstand, auch keine der \u00fcblichen Nebenwirkungen hervor, die im Zusammenhang mit der MHT nachgewiesen wurden.<\/div>\n

Wirkung: Was bewirkt Yamswurzel?<\/h3>\n

Obgleich die hormonelle Wirkung von Yamswurzeln bisher nicht nachgewiesen wurde, werden sie nun schon seit einigen Jahren eingesetzt,\u00a0um\u00a0hormonell bedingte Leiden<\/strong>\u00a0wie Regelschmerzen, Knochenschwund und\u00a0Wechseljahresbeschwerden<\/a>\u00a0zu lindern. Die Anwendung der Yamswurzel kann sowohl \u00e4u\u00dferlich<\/strong>\u00a0in Form von\u00a0Tinkturen, Cremes und Gels als auch innerlich<\/strong> in Form von Kapseln erfolgen.<\/p>\n

Yamswurzel\u00a0w\u00e4hrend der Wechseljahre<\/h4>\n

Aufgrund ihrer (nicht wissenschaftlich best\u00e4tigten!) Wirkung auf den Hormonhaushalt werden Yamswurzel-Pr\u00e4parate h\u00e4ufig eingesetzt, um einen\u00a0Progesteronmangel<\/strong> beziehungsweise eine \u00d6strogendominanz\u00a0auszugleichen<\/strong>. Ein solches hormonelles Ungleichgewicht tritt h\u00e4ufig w\u00e4hrend der Wechseljahre auf, da das Progesteron deutlich schneller abnimmt als die \u00d6strogene. Ein \u00dcberschuss an \u00d6strogenen verursacht Wechseljahres-typische Beschwerden wie<\/p>\n