{"id":117751,"date":"2019-08-13T09:00:29","date_gmt":"2019-08-13T07:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.herold.at\/blog\/?p=117751"},"modified":"2022-06-20T13:39:36","modified_gmt":"2022-06-20T11:39:36","slug":"baeckerei-wien-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.herold.at\/blog\/baeckerei-wien-brot\/","title":{"rendered":"B\u00e4ckereien in Wien: Wo es das beste Brot gibt"},"content":{"rendered":"
\"Baeckerei<\/a>
Welche B\u00e4ckereien in Wien top sind, erf\u00e4hrst du hier. Foto: Adobe Stock, (c) ji_images<\/figcaption><\/figure>\n

B\u00e4ckereien in Wien legen gro\u00dfen Wert auf Back-Kultur<\/strong> und unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht von Massenbackwaren.<\/strong> Warum du beim echten B\u00e4cker Brot kaufen solltest und wo du qualitativ hochwertige Backwaren und Mehlspeisen bekommst,\u00a0erf\u00e4hrst du hier.<\/p>\n\n

Warum Brot vom echten B\u00e4cker besser ist<\/h3>\n

Brot vom B\u00e4cker, das nach traditioneller Handwerkskunst<\/strong> hergestellt wird, ist mit industriell vorgefertigten Teiglingen, die in einer halben Stunde aufgebacken werden, nicht zu vergleichen. Denn die f\u00fcr Industriebrot verwendeten Mehle enthalten verschiedene Inhaltsstoffe, die dazu dienen, den Teig maschinentauglich<\/strong> zu machen.\u00a0Hinzu kommt, dass durch den ein- oder mehrst\u00fcndigen Backprozess des Brotes, wie er nur beim richtigen B\u00e4cker passiert, gew\u00e4hrleistet ist, dass die Hefe abstirbt<\/strong>.<\/p>\n

Warum das so wichtig ist? Weil viele unserer Allergien<\/strong> das Resultat dieser Inhaltsstoffe und nicht abgestorbenen Hefe sind. Wer also seiner Gesundheit etwas Gutes tun will, geht zum echten B\u00e4cker<\/strong>!<\/p>\n

Die besten B\u00e4ckereien in Wien<\/h2>\n

Im Folgenden m\u00f6chten wir euch B\u00e4ckereien in Wien vorstellen, die noch richtig backen und hochwertige Zutaten<\/strong> verwenden. Wir legen hier das Augenmerk auf kleinere Betriebe, der Vollst\u00e4ndigkeit halber sei aber angemerkt, dass auch bei den gro\u00dfen B\u00e4ckereien<\/strong> in Wien wie DerMann, Str\u00f6ck, Geier, Felber und Anker frisch \u201evom rohen Teig weg\u201c<\/strong> gebacken wird.<\/p>\n

Gragger<\/h3>\n
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