{"id":51415,"date":"2017-11-04T09:00:30","date_gmt":"2017-11-04T08:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.herold.at\/blog\/?p=51415"},"modified":"2020-11-24T13:38:28","modified_gmt":"2020-11-24T12:38:28","slug":"kaesefondue-welche-beilagen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.herold.at\/blog\/kaesefondue-welche-beilagen\/","title":{"rendered":"K\u00e4sefondue: Welche Beilagen zu K\u00e4se und Brot?"},"content":{"rendered":"
\"K\u00e4sefondue
Brot ist die wichtigste Beilage f\u00fcr ein K\u00e4sefondue. Foto: Adobe Stock; (c) Tsuboya<\/figcaption><\/figure>\n

Lust auf K\u00e4sefondue<\/strong>? Kann ich nachvollziehen! Neben dem Raclette geh\u00f6rt das K\u00e4sefondue zu meinen\u00a0Lieblingsspeisen f\u00fcr diverse Festtage wie den Weihnachtsschmaus. Nicht nur weil ich K\u00e4se liebe, sondern vor allem, weil gemeinsames Essen einfach Spa\u00df macht.\u00a0Wenn du folgende\u00a0Tipps beherzigst, wird auch dein K\u00e4sefondue garantiert ein Hit.<\/p>\n\n

Das K\u00e4sefondue<\/h2>\n

Beim K\u00e4sefondue werden verschiedene Sorten K\u00e4se mit\u00a0Wei\u00dfwein, Kirschwasser, St\u00e4rke und einer Priese Muskat im Topf vermischt und erhitzt. In die hei\u00dfe, etwas z\u00e4he Fl\u00fcssigkeit aus K\u00e4se werden dann, mit speziellen Fondue-Gabeln, Brotst\u00fccke und gelegentlich\u00a0auch Pilze, Speck, Gem\u00fcsest\u00fccke und Obst eingetaucht.<\/p>\n

Welcher K\u00e4se eignet sich f\u00fcr das K\u00e4sefondue?<\/h3>\n

Grunds\u00e4tzlich eignen sich recht\u00a0viele K\u00e4sesorten f\u00fcr ein K\u00e4sefondue. Es muss sich allerdings um Hartk\u00e4se handeln. Die klassischen K\u00e4sesorten sind\u00a0Gruy\u00e8re<\/a> und\u00a0Vacherin<\/a>, die beim originalen Schweizer K\u00e4sefondue zu je 50% verwendet werden. Aber auch Mischungen mit\u00a0Appenzeller, Comte, Emmentaler<\/a>,\u00a0Beaufort und Sbrinz eignen sich hervorragend und geben jedem K\u00e4sefondue eine ganz spezielle und individuelle Note. Falls dir die ganze Vorbereitung f\u00fcr ein K\u00e4sefondue zu aufwendig ist, oder du Angst hast, beim ersten Mal etwas falsch zu machen, kannst du dir im Supermarkt auch eine Fertigmischung kaufen. Aus Zeitmangel habe ich selbst schon eine\u00a0solche verwendet\u00a0und zwar jene von Gerber<\/strong>, die du beispielsweise bei MERKUR<\/a> erh\u00e4ltst. Die Fertigmischung muss man lediglich erhitzen und kann sie bei Bedarf noch ein wenig mit Pfeffer und Muskat nachw\u00fcrzen.<\/p>\n

Tipp:<\/strong>\u00a0Hier haben wir die\u00a0besten K\u00e4segesch\u00e4fte in Wien<\/a>\u00a0f\u00fcr dich aufgelistet.<\/p>\n

\"K\u00e4sefondue
Brot, Brot und nochmals Brot. K\u00e4sefondue ohne Brot ist kein richtiges K\u00e4sefondue. Foto: Adobe Stock; (c) M.studio<\/figcaption><\/figure>\n

Die K\u00e4sefondue Beilagen<\/h2>\n

Wie viel Brot f\u00fcr das K\u00e4sefondue?<\/h3>\n

Eigentlich kann man beim Brot nicht wirklich von einer Beilage sprechen.\u00a0Denn Brot ist neben K\u00e4se eigentlich die wichtigste Ingredienz eines K\u00e4sefondues. Du brauchst\u00a0etwa 250 Gramm Brot pro Person,\u00a0<\/strong>um alle G\u00e4ste ausreichend zu versorgen. 250 Gramm entsprechen ungef\u00e4hr 5 Scheiben Brot.\u00a0Bei richtigem Schweizer K\u00e4sefondue ist Brot die einzige Beilage. Solltest du dich f\u00fcr weitere Beilagen entscheiden, reduziert sich selbstverst\u00e4ndlich auch die Menge an Brot, die du ben\u00f6tigst.<\/p>\n

Tipp:\u00a0<\/strong>Unterschiedliche Brotsorten geben dem Fondue das gewisse Etwas. Je frischer und hochwertiger\u00a0das Brot, desto besser schmeckt auch das gesamte Fondue. Besonders frisches Brot erh\u00e4ltst du direkt beim B\u00e4cker<\/a>. Das Brot sollte immer so geschnitten werden, dass es noch einen Rest Brotrinde aufweist. Damit erleichterst du den G\u00e4sten das Aufstecken und verhinderst, dass es im K\u00e4se zur\u00fcckbleibt. Au\u00dferdem solltet ihr das Brot nicht nur eintunken, sondern damit kr\u00e4ftig umr\u00fchren. Damit wird verhindert, dass der K\u00e4se unten zu hei\u00df wird und am Topfboden anbrennt.<\/p>\n

Tipp2<\/strong>: Wenn du leckeres Bio-Brot kaufen m\u00f6chtest, erh\u00e4lst du vorz\u00fcgliches Bio-Brot\u00a0beispielsweise\u00a0in der Bio Vollwertb\u00e4ckerei Gradwohl<\/a>. Wer sich frisches Brot direkt nachhause liefern lassen m\u00f6chte, sollte einmal das Angebot der\u00a0Br\u00f6tchenWelt<\/a> ausprobieren.<\/p>\n

\"K\u00e4sefondue
Gem\u00fcse als Beilage und alkoholfreies K\u00e4sefondue eignen sich auch f\u00fcr Schwangere und Kinder. Foto: Adobe Stock; (c) Tsuboya<\/figcaption><\/figure>\n

Sonstige Beilagen zum Dippen\u00a0f\u00fcr ein K\u00e4sefondue<\/h3>\n

Wenn es um Beilagen f\u00fcr das K\u00e4sefondue geht, \u00a0sind deiner Phantasie eigentlich keine Grenzen gesetzt. Wenn es dir schmeckt, kannst du alles mit dem geschmolzenen K\u00e4se kombinieren. Klassische Beilagen zum Eintauchen und Dippen sind allerdings Cocktailtomaten, Silberzwiebeln, Oliven, anger\u00f6steter\u00a0gew\u00fcrfelter Speck, Champignons und diverse in W\u00fcrfel geschnittene\u00a0Obstst\u00fccke<\/a> wie Ananas, Weintrauben oder Birnen.<\/p>\n

Tipp<\/strong>:\u00a0Wenn du einen Faible f\u00fcr Experimente hast, k\u00f6nntest du zum Beispiel auch gew\u00fcrfelten Hartk\u00e4se in das K\u00e4sefondue eintauchen.<\/p>\n

Alkoholfreies K\u00e4sefondue f\u00fcr Schwangere<\/h2>\n

Herk\u00f6mmliches K\u00e4sefondue enth\u00e4lt normalerweise einen Schuss Alkohol. Konkret werden dem K\u00e4se meist 350 ml\u00a0Wei\u00dfwein und 50 ml Kirschschnaps beigemengt\u00a0<\/strong>(f\u00fcr 4 Personen). Du kannst dein K\u00e4sefondue aber auch g\u00e4nzlich ohne Alkohol zubereiten, damit es auch f\u00fcr Schwangere und Kinder geeignet<\/strong> ist. Als Ersatz f\u00fcr den Wei\u00dfwein eignet sich beispielsweise Traubensaft<\/a>\u00a0<\/strong>hervorragend. Wenn es weniger s\u00fc\u00dflich sein soll, dann kannst du deinem K\u00e4sefondue statt Fruchtsaft auch Buttermilch und Frischk\u00e4se beimengen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lust auf K\u00e4sefondue? Kann ich nachvollziehen! Neben dem Raclette geh\u00f6rt das K\u00e4sefondue zu meinen\u00a0Lieblingsspeisen f\u00fcr diverse Festtage wie den Weihnachtsschmaus. Nicht nur weil ich K\u00e4se liebe, sondern vor allem, weil gemeinsames Essen einfach Spa\u00df macht.\u00a0Wenn du folgende\u00a0Tipps beherzigst, wird auch dein K\u00e4sefondue garantiert ein Hit. Das K\u00e4sefondue Beim K\u00e4sefondue werden verschiedene Sorten K\u00e4se mit\u00a0Wei\u00dfwein, Kirschwasser, St\u00e4rke und einer Priese Muskat im Topf vermischt und erhitzt. In die hei\u00dfe, etwas z\u00e4he Fl\u00fcssigkeit aus K\u00e4se werden dann, mit speziellen Fondue-Gabeln, Brotst\u00fccke und gelegentlich\u00a0auch Pilze, Speck, Gem\u00fcsest\u00fccke und Obst eingetaucht. Welcher K\u00e4se eignet sich f\u00fcr das K\u00e4sefondue? Grunds\u00e4tzlich eignen sich recht\u00a0viele K\u00e4sesorten f\u00fcr ein K\u00e4sefondue. Es muss sich allerdings um Hartk\u00e4se handeln. Die klassischen K\u00e4sesorten sind\u00a0Gruy\u00e8re und\u00a0Vacherin, die beim originalen Schweizer K\u00e4sefondue zu je 50% verwendet werden. Aber auch Mischungen mit\u00a0Appenzeller, Comte, Emmentaler,\u00a0Beaufort und Sbrinz eignen sich hervorragend und geben jedem K\u00e4sefondue eine ganz spezielle und individuelle Note. Falls dir die ganze Vorbereitung f\u00fcr ein K\u00e4sefondue zu aufwendig ist, oder du Angst hast, beim ersten Mal etwas falsch zu machen, kannst du dir im Supermarkt auch eine Fertigmischung kaufen. Aus Zeitmangel habe ich selbst schon eine\u00a0solche verwendet\u00a0und zwar jene von Gerber, die du beispielsweise bei MERKUR erh\u00e4ltst. Die Fertigmischung muss man lediglich erhitzen und kann sie bei Bedarf noch ein wenig mit Pfeffer und Muskat nachw\u00fcrzen. Tipp:\u00a0Hier haben wir die\u00a0besten K\u00e4segesch\u00e4fte in Wien\u00a0f\u00fcr dich aufgelistet. Die K\u00e4sefondue Beilagen Wie viel Brot f\u00fcr das K\u00e4sefondue? Eigentlich kann man beim Brot nicht wirklich von einer Beilage sprechen.\u00a0Denn Brot ist neben K\u00e4se eigentlich die wichtigste Ingredienz eines K\u00e4sefondues. Du brauchst\u00a0etwa 250 Gramm Brot pro Person,\u00a0um alle G\u00e4ste ausreichend zu versorgen. 250 Gramm entsprechen ungef\u00e4hr 5 Scheiben Brot.\u00a0Bei richtigem Schweizer K\u00e4sefondue ist Brot die einzige Beilage. Solltest du dich f\u00fcr weitere Beilagen entscheiden, reduziert sich selbstverst\u00e4ndlich auch die Menge an Brot, die du ben\u00f6tigst. Tipp:\u00a0Unterschiedliche Brotsorten geben dem Fondue das gewisse Etwas. Je frischer und hochwertiger\u00a0das Brot, desto besser schmeckt auch das gesamte Fondue. Besonders frisches Brot erh\u00e4ltst du direkt beim B\u00e4cker. Das Brot sollte immer so geschnitten werden, dass es noch einen Rest Brotrinde aufweist. Damit erleichterst du den G\u00e4sten das Aufstecken und verhinderst, dass es im K\u00e4se zur\u00fcckbleibt. Au\u00dferdem solltet ihr das Brot nicht nur eintunken, sondern damit kr\u00e4ftig umr\u00fchren. Damit wird verhindert, dass der K\u00e4se unten zu hei\u00df wird und am Topfboden anbrennt. Tipp2: Wenn du leckeres Bio-Brot kaufen m\u00f6chtest, erh\u00e4lst du vorz\u00fcgliches Bio-Brot\u00a0beispielsweise\u00a0in der Bio Vollwertb\u00e4ckerei Gradwohl. Wer sich frisches Brot direkt nachhause liefern lassen m\u00f6chte, sollte einmal das Angebot der\u00a0Br\u00f6tchenWelt ausprobieren. Sonstige Beilagen zum Dippen\u00a0f\u00fcr ein K\u00e4sefondue Wenn es um Beilagen f\u00fcr das K\u00e4sefondue geht, \u00a0sind deiner Phantasie eigentlich keine Grenzen gesetzt. Wenn es dir schmeckt, kannst du alles mit dem geschmolzenen K\u00e4se kombinieren. Klassische Beilagen zum Eintauchen und Dippen sind allerdings Cocktailtomaten, Silberzwiebeln, Oliven, anger\u00f6steter\u00a0gew\u00fcrfelter Speck, Champignons und diverse in W\u00fcrfel geschnittene\u00a0Obstst\u00fccke wie Ananas, Weintrauben oder Birnen. Tipp:\u00a0Wenn du einen Faible f\u00fcr Experimente hast, k\u00f6nntest du zum Beispiel auch gew\u00fcrfelten Hartk\u00e4se in das K\u00e4sefondue eintauchen. Alkoholfreies K\u00e4sefondue f\u00fcr Schwangere Herk\u00f6mmliches K\u00e4sefondue enth\u00e4lt normalerweise einen Schuss Alkohol. 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