{"id":65749,"date":"2019-09-10T11:32:46","date_gmt":"2019-09-10T09:32:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.herold.at\/blog\/?p=65749"},"modified":"2019-10-21T14:10:03","modified_gmt":"2019-10-21T12:10:03","slug":"kaesegeschaeft-wien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.herold.at\/blog\/kaesegeschaeft-wien\/","title":{"rendered":"K\u00e4segesch\u00e4ft Wien: Wo gibt\u00b4s den besten K\u00e4se in Wien?"},"content":{"rendered":"
\"K\u00e4se<\/a>
K\u00e4se Wien: Wir pr\u00e4sentieren die besten K\u00e4segesch\u00e4fte der Stadt. Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

Wer schon einmal in einem K\u00e4segesch\u00e4ft<\/strong> oder Feinkostladen ausgiebig gustiert hat, wird vermutlich mit dem K\u00e4seangebot im Supermarkt nicht mehr so richtig zufrieden sein. Gl\u00fccklicherweise gibt es in Wien mittlerweile zahlreiche erstklassige L\u00e4den<\/strong> mit K\u00e4sespezialit\u00e4ten aus aller Welt, die man sich zumindest hin und wieder g\u00f6nnen sollte. Die besten K\u00e4segesch\u00e4fte in Wien und Tipps f\u00fcr K\u00e4sespezialit\u00e4ten haben wir hier f\u00fcr\u00a0dich zusammengestellt:<\/p>\n

K\u00e4se Wien: Die 19 besten K\u00e4segesch\u00e4fte<\/h2>\n

1. Der Schweizer<\/h3>\n

Das Spezialgebiet des Schweizers in der Wiener Innenstadt sind Rarit\u00e4ten aus der Schweiz und aus England<\/strong>. Das Sortiment erstreckt sich von Alp-Geissk\u00e4se, Tomme Fleurette, Cru de Rougemont, Stanser Flad\u00e4, B\u00e4rgbl\u00fcemlik\u00e4se \u00fcber englische Kuh-, Ziege- und Schafsk\u00e4sesorten bis hin zu B\u00fcffelmilchk\u00e4se von\u00a0Robert Paget\u00a0aus dem Kamptal. Aber dort gibt es nicht nur K\u00e4se wohin das Auge reicht, sondern auch dazu passenden Wein. Eine exklusive Auswahl\u00a0an\u00a0Schweizer Wei\u00df- und Rotweinen<\/strong> ist dort erh\u00e4ltlich. F\u00fcr Partys und Veranstaltungen k\u00f6nnen auch Raclette Ger\u00e4te, Brenner\/\u00d6fen, K\u00e4sefondue-Caquelon, Rechaud und Fonduesets<\/strong> f\u00fcr bis zu 25 G\u00e4ste ausgeliehen werden. Jeden Samstagmorgen kann man auch am Karmelitermarkt im 2. Bezirk den Schweizer K\u00e4se kaufen.<\/p>\n

Der Schweizer, 1010 Wien<\/a><\/p>\n

2. Meinl am Graben<\/h3>\n

Das 1862 gegr\u00fcndete Feinkostgesch\u00e4ft am Graben bietet ein Sortiment von rund 400 K\u00e4sesorten aus 15 L\u00e4ndern<\/strong>. Der Gro\u00dfteil der K\u00e4sespezialit\u00e4ten kommt aus Frankreich, darunter der Schafmilchk\u00e4se Tomme de Belloc, der cremige Brie de Meaux oder nussige Crottin de Chavignol.\u00a0Auch \u00f6sterreichischer K\u00e4se ist mit einem vielf\u00e4ltigen Angebot vertreten: Bergk\u00e4se aus dem Walsertal, frischer Schafk\u00e4se aus dem Seewinkel, verschiedene Ziegenk\u00e4se, aber auch hervorragende Rotschmierk\u00e4sesorten. Weiters findet man hier eine umfangreiche Palette an Spezialit\u00e4ten aus Italien, Schweiz, Spanien, der Slowakei, Deutschland, der Niederlande und anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern.<\/p>\n

Meinl am Graben, 1010 Wien<\/a><\/p>\n

3. Kaas am Markt<\/h3>\n

Der stilvoll gestaltetet Feinkostladen am Karmelitermarkt bietet vor allem Produkte und Rarit\u00e4ten kleinerer Produzenten und Bauern aus \u00d6sterreich<\/strong>. Neben Marmeladen, Chutneys oder Wurstwaren findest du hier ein sehr gutes Angebot spezieller K\u00e4sekreationen, so etwa Ziegenk\u00e4se in Weinblatt, Schafsk\u00e4se mit Heubl\u00fcten oder den seltenen Blauschimmel-Schafsk\u00e4se. Im Laden kann man \u00fcbrigens auch sehr gut essen und fr\u00fchst\u00fccken \u2013 nat\u00fcrlich alles zubereitet mit regionalen Produkten.<\/p>\n

Kaas am Markt, 1020 Wien<\/a><\/p>\n

4. ANTONMACHTKE:S<\/h3>\n

Mitten in der Wiener Innenstadt l\u00e4sst der Vorarlberger K\u00e4semacher Anton Sutterl\u00fcty im Keller des einstigen \u201eKipferlhauses\u201c seinen Gebsenk\u00e4se<\/strong> reifen \u2013 und das bis zu f\u00fcnf Jahre lang. Der traditionell hergestellte Alpk\u00e4se aus dem Bregenzer Wald verdankt seinen Namen dem Holzgef\u00e4\u00df, in dem die Milch \u00fcber Nacht ungek\u00fchlt und ohne Bakterien aus dem Labor reift. Wer diese Rarit\u00e4t einmal kosten m\u00f6chte, schaut am besten am Samstag bei\u00a0den Marktst\u00e4nden am Wiener Karmelitermarkt oder Kutschkermarkt vorbei.<\/p>\n

ANTONMACHTKE:S 1090 Wien<\/a>, Verkaufsstellen: Am Karmelitermarkt 1020 Wien, und Kutschkermarkt 1180 Wien<\/p>\n

5. Lingenhel K\u00e4serei<\/h3>\n

Ein wahres Kleinod hat Johannes Lingenhel in einem 200 Jahre alten Biedermeierhaus auf der Landstra\u00dfer Hauptstra\u00dfe geschaffen. Der Feinkosth\u00e4ndler, der viele Jahre mit Christian P\u00f6hl gemeinsam das P\u00f6hl am Naschmarkt in Wien betrieben hat, er\u00f6ffnete dort im Jahr 2016 einen sehr gut sortierten Feinkostladen samt Bar, Restaurant und hauseigener K\u00e4serei<\/strong>. K\u00e4semeister Robert Paget h\u00f6chstpers\u00f6nlich stellt dort frischen Mozzarella her und l\u00e4sst sich dabei auch von G\u00e4sten \u00fcber die Schulter schauen. Wer Lust hat, kann an einem Workshop teilnehmen und Robert Paget bei seiner Arbeit tatkr\u00e4ftig unterst\u00fctzen.<\/p>\n

Lingenhel K\u00e4serei und Restaurant, 1030 Wien<\/a><\/p>\n

\"Laib<\/a>
Hochwertiger Hartk\u00e4se muss \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum (3 bis 12 Monate, teilweise auch l\u00e4nger) reifen. Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

6. K\u00e4seland am Rochusmarkt<\/h3>\n

Im K\u00e4seland von Marina Poppenberger kann man aus rund 250 K\u00e4sesorten<\/strong> ausw\u00e4hlen. Im Sortiment findet sich ein vielf\u00e4ltiges Angebot mit Schwerpunkt auf K\u00e4sesorten aus Frankreich, Italien, Schweiz und \u00d6sterreich<\/strong> – von Rohmilch- und Heumilchk\u00e4se \u00fcber Ziegen- und Schafk\u00e4se, Parmesan, Holzerk\u00e4se bis hin zu Camembert, Gouda und Bio-K\u00e4se. Weiters gibt es hier auch Wurstspezialit\u00e4ten wie Hirschschinken, Tr\u00fcffel- und Wildschweinsalami und ein kleines, aber feines Sortiment an Antipasti, \u00d6len, Oliven, selbstgemachten Aufstrichen, Pasteten, Marmeladen und Sch\u00fcttelbrot.<\/p>\n

K\u00e4seland am Rochusmarkt, 1030 Wien<\/a><\/p>\n

7. Best of Portugal<\/h3>\n

Ein Tipp f\u00fcr Liebhaber portugiesischer K\u00e4sesorten ist der kleine Laden \u201eBest of Portugal\u201c in der Radetzkystra\u00dfe im 3. Bezirk. Neben einer Auswahl an Azoren-, Quitten- oder Schafsbutterk\u00e4se aus der Region Serra da Estrela<\/strong> findest du hier auch den mit Paprika gew\u00fcrzten Schafsk\u00e4se Coutada da Velha<\/strong>. Zum K\u00e4se passende Marmeladen und Weine sowie portugiesische Wurst- und Fischspezialit\u00e4ten, Gew\u00fcrze, Pasteten, Olivenprodukte, Lik\u00f6re und Bier runden das Sortiment ab.<\/p>\n

Best oft Portugal,\u00a01030 Wien\u00a0<\/a><\/p>\n

8. K\u00e4seschatztruhe<\/h3>\n

Die K\u00e4seschatztruhe macht ihrem Namen alle Ehre. Im K\u00e4segesch\u00e4ft von K\u00e4sesommeli\u00e8re Daniela Pavel versammeln sich K\u00e4sespezialit\u00e4ten aus allen Bundesl\u00e4ndern \u00d6sterreichs<\/strong>, hergestellt von kleineren K\u00e4sereien, K\u00e4sek\u00fcnstlern und Familienbetrieben sowie Slow Food und Demeter Produzenten. Au\u00dferdem\u00a0sind internationale Klassiker<\/strong> wie Reblochon de Savoie, Morbier und Chevrotin aus Frankreich\u00a0sowie Gruy\u00e9re aus der Schweiz oder Cabrales aus Spanien im Sortiment. Ebenso\u00a0findet man Rarit\u00e4ten wie den Bleu de Termignon aus der Region Rh\u00f3ne-Alpes in Frankreich\u00a0oder den Banza de Burduf aus der Region Siebenb\u00fcrgen in Rum\u00e4nien.<\/p>\n

Die Chefin kennt \u00fcbrigens jeden der Produzenten pers\u00f6nlich und kann daher auch zu jedem K\u00e4se fundierte Informationen geben. Neben K\u00e4se werden auch andere Milchprodukte wie Rohmilch, Bauernbutter, Ziegenbutter, Butterschmalz, Bio Schafrohmilchtopfen, Joghurt, Sauerrahm, Schlagobers und Bauernhof-Eis sowie Demeter Weine, Bier, Most, \u00d6le, Marmelade, Gragger Brot und Gew\u00fcrze angeboten.<\/p>\n

K\u00e4seschatztruhe, 1040\u00a0Wien<\/a><\/p>\n

9. Crupi<\/h3>\n

Im Feinkostgesch\u00e4ft des Sizilianers Nino Crupi gibt es nicht nur erstklassige Orangen aus dem elterlichen Betrieb in Sizilien, auch das feine K\u00e4sesortiment<\/strong> ist sehr zu empfehlen. So findet man gereifte Pecorino-Sorten mit Rucola, Pistazien oder Chili<\/strong> sowie Provolone, Provola affumicata, Parmigiano reggiano bis hin zu feinsten Ricottavariationen<\/strong>. Auch Antipasti, Honigsorten, Prosciutto, Pat\u00e9s, S\u00fc\u00dfes und ein hervorragendes Oliven\u00f6l sind im Sortiment enthalten. Den Gro\u00dfteil der Produkte bezieht Nino \u00fcbrigens von Familie, Freunden oder kleinen Produzenten.<\/p>\n

Crupi, 1040 Wien<\/a><\/p>\n

\"K\u00e4se<\/a>
Fast jeder Bezirk hat ein Gesch\u00e4ft oder einen Shop in dem K\u00e4se von guter Qualit\u00e4t erh\u00e4ltlich ist. Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

10. P\u00f6hl am Naschmarkt<\/h3>\n

Bereits seit 1994 besteht der Spezialit\u00e4tenstand P\u00f6hl am Naschmarkt. Feinschmecker k\u00f6nnen hier ausgew\u00e4hlte Leckereien aus aller Welt kaufen. Die Produkte stammen gro\u00dfteils aus Italien, Frankreich, Spanien, der Schweiz und \u00d6sterreich und werden nach traditionellen und handwerklichen Methoden hergestellt. Neben einem Spitzenangebot an K\u00e4se<\/strong> findet man hier auch ein beachtliches Sortiment an Wurst- und Schinkenwaren sowie Brot, Antipasti, verschiedene \u00d6le und ausgesuchte Weine. Als besondere K\u00e4sespezialit\u00e4t ist Torta de Oveja<\/strong> zu empfehlen \u2013 ein spanischer Schafk\u00e4se aus Kastillien und Leon, der mit Distellab hergestellt wird und dadurch unglaublich cremig ist.<\/p>\n

P\u00f6hl am Naschmarkt, 1060 Wien<\/a><\/p>\n

11. Urbanek am Naschmarkt<\/h3>\n

Der legend\u00e4re Feinkoststand am Naschmarkt verkauft auf nur 14 Quadratmetern Rarit\u00e4ten und Spitzenprodukte aus \u00d6sterreich und der Welt<\/strong>. Neben einer F\u00fclle von erstklassigen K\u00e4sespezialit\u00e4ten wie dem B\u00fcffelmozzarella aus dem Waldviertel oder dem Bregenzerw\u00e4lder Alp- und Bergk\u00e4se<\/strong> gibt es beim Urbanek das beste Roastbeef der Stadt, Hirschschinken aus dem Ausseer Land und\u00a0den Jam\u00f3n Ib\u00e9rico vom eichelgef\u00fctterten Schwarzfu\u00dfschwein aus Spanien. Dazu eine kleine, fein abgestimmte Auswahl an exzellenten Weinen, alles garniert mit einer sehr freundlichen und kompetenten Beratung.<\/p>\n

Urbanek Gerhard Feinkost, 1060 Wien<\/a><\/p>\n

12. K\u00e4seland am Naschmarkt<\/h3>\n

Ebenfalls am Naschmarkt zu finden ist das seit 40 Jahren bestehende K\u00e4seland. Das Angebot\u00a0in dem\u00a0bestens sortierten K\u00e4segesch\u00e4ft umfasst 200 feinste K\u00e4sesorten aus 14 europ\u00e4ischen L\u00e4ndern<\/strong>. Auf jedem K\u00e4selaib sind handgeschriebene Zettel angebracht, die den Namen des K\u00e4ses, Herkunftsland sowie Geschmacksnote verraten. Das Gesch\u00e4ft hat inzwischen expandiert und bietet vis \u00e1 vis im \u201eK\u00e4seland\u2019s Weineck\u201c exklusive Weine, die ideal zu den verschiedenen K\u00e4sesorten passen.<\/p>\n

K\u00e4seland am Naschmarkt, 1060 Wien<\/a><\/p>\n

13. K\u00e4seh\u00fctte am Naschmarkt<\/h3>\n

In der K\u00e4seh\u00fctte kann man nicht nur ausgezeichneten K\u00e4se kaufen, sondern auch K\u00e4se auf hohem Niveau genie\u00dfen. Eine Besonderheit ist das K\u00e4sefondue<\/strong><\/a>, bei dem man aus zahlreichen K\u00e4sesorten verschiedener L\u00e4nder w\u00e4hlen kann \u2013 Stollenk\u00e4se aus der Steiermark, Vorarlberger Bergk\u00e4se, aber auch Spezialit\u00e4ten wie Brie de Meaux mit Tr\u00fcffel, Explorateur oder bestem Ziegenk\u00e4se. Au\u00dferdem gibt es feine Marmeladen, Pasteten, Wurstspezialit\u00e4ten und exquisite Weine passend zu den K\u00e4sesorten.<\/p>\n

K\u00e4seh\u00fctte am Naschmarkt, 1060 Wien<\/a><\/p>\n

\"K\u00e4seladen\"<\/a>
Jumi ist ein Schweizer K\u00e4seladen, der spezielle K\u00e4sesorten f\u00fcr erschwingliche Preise im Sortiment hat. Foto: Pixabay, (c) jackmac34<\/figcaption><\/figure>\n

14. Jumi<\/h3>\n

In dem kleinen, hippen K\u00e4seladen findet\u00a0man als K\u00e4seliebhaber wirklich au\u00dfergew\u00f6hnliche K\u00e4sekreationen<\/strong>. Das Schweizer Unternehmen hat sich auf Rohmilch-K\u00e4sesorten spezialisiert, die mit Zutaten wie Lavendel, Hanf, Speck, Heu oder Tr\u00fcffel verfeinert werden. Eine Spezialit\u00e4t des Hauses ist die Belperknolle \u2013 ein getrocknetes Frischk\u00e4seb\u00e4llchen mit Himalaya-Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauch. Das B\u00e4llchen wird aber nicht als Ganzes gegessen, sondern wie Tr\u00fcffel \u00fcber Pasta und Eiergerichte gehobelt. Bis zu 30 Sorten bietet das K\u00e4segesch\u00e4ft an, wobei sich das Programm mit der Jahreszeit \u00e4ndert.<\/p>\n

Jumi, 1080 Wien<\/a><\/p>\n

15. Almenland Genussladen<\/h3>\n

In dem kleinen Laden unweit vom Theater in der Josefstadt erwarten den Gourmet preisgekr\u00f6nte Produkte<\/strong> aus einem ehemaligen Silberbergwerkstollen in der Steiermark. Der Almenland Stollenk\u00e4se<\/strong> reift auf nat\u00fcrliche Weise 100 Meter tief im Berg, eingebettet in uraltem Gestein bei einer konstanten Sommer- und Wintertemperatur von 10 Grad Celsius. Besonders zu empfehlen sind nat\u00fcrlich die preisgekr\u00f6nten K\u00e4sesorten, zum Beispiel der Arzberger Bellino (Gold), Erherzog Johann (Silber) oder Teichalmer (Gold und Silber). Au\u00dferdem werden herrliche Marmeladen, Chutneys, und Gelees, sowie Honig, Pralinen, Nudeln und Lik\u00f6re aus dem Almenland angeboten.<\/p>\n

Almenland Genussladen, 1080 Wien<\/a><\/p>\n

16. K\u00e4separadies am Brunnenmarkt<\/h3>\n

Auch der Brunnenmarkt hat ein bestens sortiertes K\u00e4segesch\u00e4ft mit rund 400 K\u00e4sesorten<\/strong> zu bieten. Neben K\u00e4se aus \u00d6sterreich, Frankreich, Italien, Griechenland und Spanien sind hier auch slowakische Brimsen oder irischer Cheddar erh\u00e4ltlich. Weiters gibt es ein breites Sortiment an Oliven aus der Mittelmeerregion, orientalische Delikatessen und Lebensmittel sowie verschiedenste Trockenfr\u00fcchte.<\/p>\n

K\u00e4separadies am Brunnenmarkt, 1160 Wien<\/a><\/p>\n

17. P\u00f6hl\u00b4s K\u00e4sestand<\/h3>\n

Irene P\u00f6hl verw\u00f6hnt ihre Kunden bereits seit 30 Jahren mit rund 120 ausgew\u00e4hlten K\u00e4sesorten aus \u00f6sterreichischen Kleinbetrieben<\/strong>. Produkte von K\u00e4seherstellern aus aller Welt erg\u00e4nzen das Sortiment, etwa der spanische Manchego, italienischer Ziegencamembert oder die Schweizer Belperknolle von Jumi. Dar\u00fcber hinaus gibt es in Irene P\u00f6hls K\u00e4seladen auch hochwertige Schinken- und Wurstwaren sowie selbstgemachte Aufstriche und Brot.<\/p>\n

P\u00f6hl\u2019s K\u00e4sestand, 1180 Wien<\/a><\/p>\n

18. Cheese & More<\/h3>\n

F\u00fcr die Gouda Liebhaber<\/strong> ist das Gesch\u00e4ft Cheese & More by Henri Willig auf der K\u00e4rntnerstra\u00dfe zu empfehlen. Es handelt sich um einen kleinen sehr gem\u00fctlichen Shop der sich auf K\u00e4se aus Holland spezialisiert hat. Hier findest du unter anderem Gouda in unterschiedlichen Geschmacksvariationen, aber auch andere K\u00e4sesorten, gr\u00f6\u00dftenteils aus Bio-Milch hergestellt.<\/p>\n

Cheese & More, 1010 Wien<\/a><\/p>\n

19. kaes.at<\/h3>\n

Den perfekten K\u00e4se f\u00fcr echte K\u00e4ssp\u00e4tzle findet man ganz sicher bei kaes.at. Der Gro\u00dfteil der K\u00e4sesorten stammt von Kleinsennereien oder b\u00e4uerlichen Familienbetrieben<\/strong>, die ihre Milch direkt am eigenen Hof zu K\u00e4se verarbeiten. Der Vorarlberger Bergk\u00e4se Jodoks Reserve aus dem Bregenzer Wald<\/strong> ist beispielsweise von einer Qualit\u00e4t, die man sonst selten findet.\u00a0Dasselbe gilt f\u00fcr die frischen echten Brimsen aus der Slowakei, Ziegen-Labneh aus Tirol oder Jersey Blue vom Schweizer K\u00e4segott Willi Schmid<\/strong>. Ausgiebig gustieren kann man bei den Marktst\u00e4nden am Karmelitermarkt, Naschmarkt, Yppenplatz\/Brunnenmarkt und in der\u00a0Markterei. Wer keine Zeit hat, einen der Marktst\u00e4nde zu besuchen, kann auch bequem im Internet bestellen.<\/p>\n

Kontakt & Mail<\/strong>:\u00a0kaes.at, 1220 Wien<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wer schon einmal in einem K\u00e4segesch\u00e4ft oder Feinkostladen ausgiebig gustiert hat, wird vermutlich mit dem K\u00e4seangebot im Supermarkt nicht mehr so richtig zufrieden sein. Gl\u00fccklicherweise gibt es in Wien mittlerweile zahlreiche erstklassige L\u00e4den mit K\u00e4sespezialit\u00e4ten aus aller Welt, die man sich zumindest hin und wieder g\u00f6nnen sollte. Die besten K\u00e4segesch\u00e4fte in Wien und Tipps f\u00fcr K\u00e4sespezialit\u00e4ten haben wir hier f\u00fcr\u00a0dich zusammengestellt: K\u00e4se Wien: Die 19 besten K\u00e4segesch\u00e4fte 1. Der Schweizer Das Spezialgebiet des Schweizers in der Wiener Innenstadt sind Rarit\u00e4ten aus der Schweiz und aus England. Das Sortiment erstreckt sich von Alp-Geissk\u00e4se, Tomme Fleurette, Cru de Rougemont, Stanser Flad\u00e4, B\u00e4rgbl\u00fcemlik\u00e4se \u00fcber englische Kuh-, Ziege- und Schafsk\u00e4sesorten bis hin zu B\u00fcffelmilchk\u00e4se von\u00a0Robert Paget\u00a0aus dem Kamptal. Aber dort gibt es nicht nur K\u00e4se wohin das Auge reicht, sondern auch dazu passenden Wein. Eine exklusive Auswahl\u00a0an\u00a0Schweizer Wei\u00df- und Rotweinen ist dort erh\u00e4ltlich. F\u00fcr Partys und Veranstaltungen k\u00f6nnen auch Raclette Ger\u00e4te, Brenner\/\u00d6fen, K\u00e4sefondue-Caquelon, Rechaud und Fonduesets f\u00fcr bis zu 25 G\u00e4ste ausgeliehen werden. Jeden Samstagmorgen kann man auch am Karmelitermarkt im 2. Bezirk den Schweizer K\u00e4se kaufen. Der Schweizer, 1010 Wien 2. Meinl am Graben Das 1862 gegr\u00fcndete Feinkostgesch\u00e4ft am Graben bietet ein Sortiment von rund 400 K\u00e4sesorten aus 15 L\u00e4ndern. Der Gro\u00dfteil der K\u00e4sespezialit\u00e4ten kommt aus Frankreich, darunter der Schafmilchk\u00e4se Tomme de Belloc, der cremige Brie de Meaux oder nussige Crottin de Chavignol.\u00a0Auch \u00f6sterreichischer K\u00e4se ist mit einem vielf\u00e4ltigen Angebot vertreten: Bergk\u00e4se aus dem Walsertal, frischer Schafk\u00e4se aus dem Seewinkel, verschiedene Ziegenk\u00e4se, aber auch hervorragende Rotschmierk\u00e4sesorten. Weiters findet man hier eine umfangreiche Palette an Spezialit\u00e4ten aus Italien, Schweiz, Spanien, der Slowakei, Deutschland, der Niederlande und anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern. Meinl am Graben, 1010 Wien 3. Kaas am Markt Der stilvoll gestaltetet Feinkostladen am Karmelitermarkt bietet vor allem Produkte und Rarit\u00e4ten kleinerer Produzenten und Bauern aus \u00d6sterreich. Neben Marmeladen, Chutneys oder Wurstwaren findest du hier ein sehr gutes Angebot spezieller K\u00e4sekreationen, so etwa Ziegenk\u00e4se in Weinblatt, Schafsk\u00e4se mit Heubl\u00fcten oder den seltenen Blauschimmel-Schafsk\u00e4se. Im Laden kann man \u00fcbrigens auch sehr gut essen und fr\u00fchst\u00fccken \u2013 nat\u00fcrlich alles zubereitet mit regionalen Produkten. Kaas am Markt, 1020 Wien 4. ANTONMACHTKE:S Mitten in der Wiener Innenstadt l\u00e4sst der Vorarlberger K\u00e4semacher Anton Sutterl\u00fcty im Keller des einstigen \u201eKipferlhauses\u201c seinen Gebsenk\u00e4se reifen \u2013 und das bis zu f\u00fcnf Jahre lang. Der traditionell hergestellte Alpk\u00e4se aus dem Bregenzer Wald verdankt seinen Namen dem Holzgef\u00e4\u00df, in dem die Milch \u00fcber Nacht ungek\u00fchlt und ohne Bakterien aus dem Labor reift. Wer diese Rarit\u00e4t einmal kosten m\u00f6chte, schaut am besten am Samstag bei\u00a0den Marktst\u00e4nden am Wiener Karmelitermarkt oder Kutschkermarkt vorbei. ANTONMACHTKE:S 1090 Wien, Verkaufsstellen: Am Karmelitermarkt 1020 Wien, und Kutschkermarkt 1180 Wien 5. Lingenhel K\u00e4serei Ein wahres Kleinod hat Johannes Lingenhel in einem 200 Jahre alten Biedermeierhaus auf der Landstra\u00dfer Hauptstra\u00dfe geschaffen. Der Feinkosth\u00e4ndler, der viele Jahre mit Christian P\u00f6hl gemeinsam das P\u00f6hl am Naschmarkt in Wien betrieben hat, er\u00f6ffnete dort im Jahr 2016 einen sehr gut sortierten Feinkostladen samt Bar, Restaurant und hauseigener K\u00e4serei. K\u00e4semeister Robert Paget h\u00f6chstpers\u00f6nlich stellt dort frischen Mozzarella her und l\u00e4sst sich dabei auch von G\u00e4sten \u00fcber die Schulter […]<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":184149,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nK\u00e4se Wien: Die 19 besten K\u00e4segesch\u00e4fte - HEROLD<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00e4segesch\u00e4ft Wien: Wo ihr K\u00e4se in bester Qualit\u00e4t, au\u00dfergew\u00f6hnliche K\u00e4sekreationen und K\u00e4sereien in Wien findet, zeigen wir euch in unserem K\u00e4seblog!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.herold.at\/blog\/kaesegeschaeft-wien\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"K\u00e4se Wien: Die 19 besten K\u00e4segesch\u00e4fte - 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