{"id":75274,"date":"2019-08-21T09:00:18","date_gmt":"2019-08-21T07:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.herold.at\/blog\/?p=75274"},"modified":"2022-06-01T17:29:39","modified_gmt":"2022-06-01T15:29:39","slug":"japanisches-restaurant-wien-top-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.herold.at\/blog\/japanisches-restaurant-wien-top-10\/","title":{"rendered":"Japanische Restaurants Wien: die Top Lokale"},"content":{"rendered":"
\"Japanische<\/a>
Wir verraten dir die besten japanischen Restaurants in Wien. Foto: Adobe Stock, (c) bodiaphoto<\/figcaption><\/figure>\n

Die japanische K\u00fcche<\/strong> ist in der gastronomischen Szene Wiens fest verankert. Der HEROLD widmet sich heute handverlesenen japanischen Restaurants in Wien<\/strong>.<\/p>\n\n

“Japaner sagen ‘Itadakimasu’<\/a> vor dem Essen. Das bedeutet im groben ‘Guten Appetit’. Die urspr\u00fcngliche Bedeutung ist die Wertsch\u00e4tzung des Lebens von Gem\u00fcse, Fleisch oder Fisch sowie die M\u00fche aller Personen, denen wir dieses Essen zu verdanken haben. Man legt die H\u00e4nde zusammen vor der Brust und sagt ‘Itadakimasu’. Das finde ich sch\u00f6n und wohltuend: Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr alle Lebenwesen, die den Teller vor uns auf dem Tisch erm\u00f6glicht haben.<\/p>\n

Was ist speziell an der japanischen K\u00fcche?<\/h2>\n

Sie ist gesund, kocht man doch traditionell mit wenig Fett<\/strong>, insgesamt fleischarm und aus qualitativ hochwertigen Produkten. Gem\u00fcse, Fisch, und alle Sch\u00e4tze des Meeres bis hin zu Algen stehen oft auf dem Speiseplan. Es gibt mehrere W\u00f6rter f\u00fcr Reis, eine Tatsache, die seine Bedeutung als wichtige S\u00e4ule der K\u00fcche Nippons gut dokumentiert. Neben wei\u00dfem Reis kennt man auch die sogenannten Udon, breite Nudeln aus Weizen, und Soba, die Buchweizennudeln. Beide werden oft in Suppen gereicht. Desserts und Brot haben keine Tradition in Japan, ich sag’s nur.<\/p>\n

Was hat die japanische K\u00fcche alles zu bieten?<\/h3>\n

Ein paar der aller wichtigsten K\u00f6stlichkeiten und Begriffe neben Ramen<\/a> (Nudelsuppe) oder Sushi<\/a> (ges\u00e4uerter Reis und roher Fisch) sollen hier noch einmal aufgelistet werden. Japanisches Essen ist \u00fcbrigens immer bunt, sorgf\u00e4ltig und angenehm f\u00fcr’s Auge angerichtet.<\/p>\n