{"id":75280,"date":"2019-09-16T08:00:24","date_gmt":"2019-09-16T06:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.herold.at\/blog\/?p=75280"},"modified":"2019-09-17T16:05:57","modified_gmt":"2019-09-17T14:05:57","slug":"vegane-baeckerei-wien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.herold.at\/blog\/vegane-baeckerei-wien\/","title":{"rendered":"7 vegane B\u00e4ckereien in Wien: Genuss ohne Tier"},"content":{"rendered":"
\"vegane
Kein Ei, keine Milch, einfach nur gutes Brot:\u00a0Das sind die besten veganen B\u00e4ckereien in Wien! Adobe Stock, (c) ji_images<\/figcaption><\/figure>\n

Du suchst vegane B\u00e4ckereien in Wien<\/strong>? Der HEROLD war f\u00fcr dich scouten und verr\u00e4t dir, wo du Brot, Semmel und S\u00fc\u00dfspeisen ohne Milch und Ei kaufen kannst.<\/p>\n\n

Vegane B\u00e4ckereien Wien: Welche gibt es?<\/h2>\n

Aus einem Versuch, einem dreit\u00e4gigen Pop-Up, ist wegen des \u00fcberw\u00e4ltigenden Erfolges auf dem Markt im J\u00e4nner 2018 die erste rein vegane Filiale<\/strong> einer gro\u00dfen, alt eingesessenen Kette geworden. Deshalb geb\u00fchrt dieser B\u00e4ckerei die Ehre, als erste genannt zu werden. Ansonsten ist diese Liste als Denkansto\u00df gedacht und erhebt keinen Anspruch auf Vollst\u00e4ndigkeit. Denn welches Brot oder welches Semmerl dir am besten schmeckt, musst du selber herausfinden.<\/p>\n

Hat dein B\u00e4cker um die Ecke<\/strong><\/a> nicht was du dir w\u00fcnscht, kannst du ihm das ja freundlich sagen. So ist die vegane Bewegung gro\u00df geworden: durch die ausgesprochenen W\u00fcnsche von uns KonsumentInnen! Und hier kommt unsere Liste von veganenen B\u00e4ckereien in Wien:<\/p>\n

1. Anker Brot<\/h3>\n

Die ANKER-Filiale in der U-Bahn-Passage Stephansplatz ist eine rein vegane Filiale. Das Sortiment umfasst \u00fcber 50 Produkte und ein Ausbau des Angebots in Richtung Imbiss wird angestrebt. Bravo!<\/p>\n

Anker Brot, 1010 Wien<\/strong><\/a><\/p>\n

2. Str\u00f6ck<\/h3>\n

Die Website dieser Kette ist super strukturiert und macht es leicht, vegane Produkte zu identifizieren. Aber alle Mitarbeiter in den \u00fcber 70 Filialen helfen dir gern weiter. \u00dcber die Filiale in Simmering sagt ein HEROLD.at-User zum Beispiel: “Gem\u00fctlicher Sitzbereich. Angebot an Mehlspeisen, Kuchen oder Tortenst\u00fccken ist gro\u00df und einladend angerichtet. Das Personal ist flott und nett. G\u00fcnstige Fr\u00fchst\u00fccksangebote bei normalen Preisen. U-Bahn und Stra\u00dfenbahn in unmittelbarer N\u00e4he.” Sehr fein.<\/p>\n

Str\u00f6ck, 75 x in Wien<\/strong><\/a><\/p>\n

3. Der Mann<\/h3>\n

Auch hier ein gro\u00dfes Lob f\u00fcr die \u00dcbersichtlichkeit der Homepage. Das ist mein pers\u00f6nlicher B\u00e4cker um’s Eck: Ich liebe das Nurkorn Brot. Da sind Sonnenblumenkerne, K\u00fcrbiskerne, Leinsamen, Flohsamenschalen, Sesam und Haferflocken drin und es h\u00e4lt mich nach dem Fr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr mehrere Stunden angenehm satt.<\/p>\n

Der Mann, 64 x in Wien<\/strong><\/a><\/p>\n

4.\u00a0BioVollwertb\u00e4ckerei Gradwohl<\/h3>\n

Nicht alles Vegane ist auch gesund, aus Vollkorn oder in Bioqualit\u00e4t erh\u00e4ltlich. Da werden oft die Begriffe vermischt. Der Gradwohl bringt aber alles unter einen Hut und folgt \u00fcberdies der\u00a0Philosophie von Hildegard von Bingen. Mir schmeckt’s dort!<\/p>\n

BioVollwertb\u00e4ckerei Gradwohl, 2 x in<\/a> 1010<\/a>, 1030,<\/a> 2 x in 1060,<\/a> 1070,<\/a> 1080,<\/a> 1130,<\/a> 1190 Wien<\/a><\/strong><\/p>\n

5. Waldherr, Der Vollkorn-Bio-B\u00e4cker<\/h3>\n

Waldherr bezeichnet sich selbst als “Spezialb\u00e4cker bei Allergien, Lebensmittelunvertr\u00e4glichkeiten und veganem Ern\u00e4hrungsstil: Deshalb sind wir seit 1996 eine kontrollierte Bio-B\u00e4ckerei (mit Bio-Austria Pr\u00fcfzertifikat) und seit 2012 auch ein zertifizierter\u00a0FAIRTRADE-Partnerbetrieb. Eine Besonderheit ist unser Vollkorn-Bio-Quinoabrot, \u00d6sterreichs erstes Brot mit dem FAIRTRADE-G\u00fctesiegel, und das glutenfreie FAIRTRADE-Vollkorn-Bio-Reisbrot.” Sehr sympathisch!<\/p>\n

Waldherr, 1010<\/a> und 1060 Wien<\/a><\/strong><\/p>\n

6. Omas Backstube<\/h3>\n

Ein Kleinod, dessen gesamtes Sortiment aus Bio-Dinkelmehl t\u00e4glich von Hand frisch gebacken wird.\u00a0Seit einiger Zeit ist hier das gesamte Sortiment vegan.\u00a0Hier gibt’s besonders viele s\u00fc\u00dfe Leckereien von veganer Cremeschnitte \u00fcber Schaumrollen bis hin zu Karottenkuchen.<\/p>\n

Omas Backstube, 1020 Wien<\/strong><\/a><\/p>\n

7. Gragger & Cie Holzofenb\u00e4ckerei<\/h3>\n

“Der Gragger” macht Holzofenbrot. Man stellt “Bio Backwaren auf nat\u00fcrliche Weise her, mit besten Rohstoffen, mit der Hand und im Holzofen gebacken.” Und das schmeckt hervorragend. Au\u00dferdem engagiert sich das Unternehmen sozial. Solche Unternehmen sollte es \u00f6fter geben …<\/p>\n

Gragger & Cie, 1010,<\/a> 1020,<\/a> 1070,<\/a> 1080 Wien<\/a><\/strong><\/p>\n

An der Vielfalt dieser Auflistung “Vegane B\u00e4ckerei Wien”, siehst du schon, dass Veganismus im Alltag manchmal gar nicht so schwer zu leben ist. Schwieriger wird das au\u00dferhalb von \u00d6sterreich, denn wir sind schlie\u00dflich Weltmeister in Sachen Brotvielfalt.<\/p>\n

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Du suchst vegane Mehlspeisen in Wien? Bei diesen B\u00e4ckereien wirst du f\u00fcndig. Foto: Adobe Stock, (c) JackF<\/figcaption><\/figure>\n

Was ist beim B\u00e4cker vegan?<\/h2>\n

Vieles! Brot ist ja meistens “automatisch” vegan. Weil \u00d6sterreich, besonders Wien, in Europa zu einer der Hochburgen des Veganismus z\u00e4hlt, wird das Angebot insgesamt immer besser. Viele B\u00e4cker bieten auch abseits von Geb\u00e4ck und Brot, Kuchen, Produkte, Lebensmittel und Gerichte an, wobei sie vermehrt auf die wachsende Zahl an vegan lebenden Menschen R\u00fccksicht nehmen. Viele B\u00e4ckereien weisen auf ihrer Homepage die Eigenschaften ihrere Produkte genau aus: Oft gibt es einen eigenen Button f\u00fcr Veganes!<\/p>\n

Was ist nicht vegan bei Brot und Geb\u00e4ck?<\/h3>\n

Dass eine Topfengolatsche oder ein Buttercroissant zwar k\u00f6stlich sein k\u00f6nnen, aber sicher nie vegan, ist klar. Es gibt allerdings ein paar Inhaltsstoffe, bei denen nicht alles so offensichtlich ist und auf die ihr achten k\u00f6nnt. Nachfragen oder nachlesen zahlt sich aus. Hefe und Milchs\u00e4ure gelten als vegan \u00fcbrigens. Folgendes, das Veganer nicht wissentlich konsumieren wollen, kann auch in Backwaren enthalten sein:<\/p>\n