HB am Kaiserbahnhof

Gasthaus u Gasthof

Bahnhofstraße 8, 4820 Bad Ischl

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2,8

Sollten einen Koch einstellen, der Steaks zubereiten kann

Valentinstag/Faschingsamstag. Vorspeisenteller: alles mit dem gleichen Fertigprodukt lieblos gewürzt, alles sehr salzig. Spareribs: Als "knusprig gebratene Ripperl" beschrieben - normale "österreichische" Ripperl, geschmacklich aber top. Beilage: Krautsalat. Die Bedienung wurde gefragt, ob es sich wirklich um "Krautsalat" oder Coleslaw handeln würde. Antwort: Coleslaw. Es war österreichischer, normaler Krautsalat. Steaks: alle drei Steaks "medium" bestellt. Zwei waren rare, beim Durchschneiden gerade mal 1 mm angebratenes Fleisch zu sehen! Eines war medium rare. Auf allen Tellern war eine tiefe Blut-Fleischsaft-Pfütze. Wenn jemand 'rare' gewünscht hätte, wäre es - von der Fleischqualität her - allerdings gut gewesen. Der anwesende (männliche) Kellner/Inhaber (?) bot an, die Steaks 'nochmals auf den Griller zu legen'. Ein absolutes no-go und nicht professionell. Whiskysauce: sehr gut. Pfeffersauce: extrem pfefferlastig und scharf, nur in homöopathischen Dosen genießbar. Palatschinke: 4 Minuten nach Bestellung am Tisch, brennheiss in der Mikrowelle erhitzt, nicht frisch. Ambiente: Ehemaliges Bahnhofsrestaurant - man sieht und spürt es. Es wurde nicht für nötig befunden, eine Gruppe grölender, auch andere Gäste belästigender Faschings'narren' zumindest zu ermahnen, wenn nicht gar zu entfernen. Die zwei Sterne gibt es für die Bedienung, die mehrmals kam, um nach Wünschen zu fragen, für die Ripperl und die Whiskysauce. Fazit: ein Möchtegern (amerikanisches?) Steakrestaurant, das es erstens nicht geschafft hat, seine Nase über die Landesgrenzen hinaus zu stecken und zweitens eine/n Restaurantfachmann/frau einzustellen, der/die ein ordentliches Steak NACH WUNSCH zubereiten kann. Vielleicht einen Besuch zum Schnitzel-Essen wert, mehr nicht.

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