MobilityLounge
am 19.08.2016
Bewertung von MobilityLounge
am 19.08.2016, 15:16
Fusionsküche mit einem Touch von Asien
DiningRuhm beschreibt sein kulinarisches Angebot als "Fusionsküche mit einem Touch von Asien". Betrieben von Sascha (unser Gastgeber) und Marcel (begeisterter Koch) Ruhm sowie Jaqueline Kubala (Sommeliere). Klingt gut und somit traf ich mich dort mittags mit einem Freund ...
Das DiningRuhm ist ein ganz neues Lokal. Eröffnet Mitte Juni des heurigen Jahres. Angeboten werden beste regionale Produkte, verfeinert mit Gewürzen und Saucen aus aller Welt. Mittags und abends - mit getrennter Speisekarte.
Das Lokal selbst ist gemütlich eingerichtet und bei Schönwetter - wie heute - lädt die Terrasse mit wenigen Tischen in der Leibenfrostgasse ein.
Mittags finden sich ein paar ausgewählte Speisen auf der Karte. Dazu zählen:
• Suppen - Flusskrebs-Schaumsuppe, weiße Tomatensuppe
• Salate in zahlreichen Variationen - z.B. Tomaten-Mozzarella, Griechisch, Steirisch, Caesar, Gemüse Tempura, Mixed Sashimi, Lachsforelle, Shrimps, Babyspinat Trüffel, Spicy Steak
• Currys - z.B. Gemüse, Hendl, rote Shrimps, rotes Beef
Ich habe mich heute für folgende beide Köstlichkeiten entschieden:
• Flusskrebs-Schaumsuppe - oberösterreichische Flusskrebse in Tempurateig - um 7,50 Euro
• rotes Shrimps Curry - gebratene Black Tiger Garnelen, Jasminreis, frische Kräuter, Sesam - um 9,50 Euro
Abends gesellt sich dann die "Fusionsküche mit einem Touch von Asien" dazu. Beispielsweise Sashimi Yuzi Miso, Crispy Rice & Lachsforelle, Jakobsmuscheln Wasabi, Rinderfilet Toban-Yaki, Strauß & Soft Shell Crab oder Maishendl. Plus wählbare Beilagen wie Jasminreis, geschmorte Süßkartoffel, Spicy Garlic Gemüse oder geröstete Pilze. Ab zwei Personen bieten sich die Degustationemenüs an. Aber das wird eine andere Geschichte.
Meine Meinung: DiningRuhm ist ein wunderbares Lokal, wo man freundlichst bedient wird, wo man sich wo fühlt und wo hervorragend gekocht wird. Ich komme wieder :-)
