Man fungiert als gesetzliche Interessensvertretung für Zahnärzte, Fachärzte für Zahn-, Mund- und Kieferheilkunde und Dentisten. Die ÖZÄK ist eine Körperschaft öffentlichen Rechts. Mitglieder sind alle Personen, die berechtigt sind, den zahnärztlichen bzw. dentistischen Beruf auszuüben.