Pistazien-Marzipan

Was ist Pistazien Marzipan?

Pistazien Marzipan (auch grünes Marzipan genannt) wird mit 4 bis 8 Prozent Pistazien hergestellt. Es hat eine grünliche Färbung. Die restliche Rohmasse des Pistazien-Marzipans besteht allerdings, wie normales Marzipan, aus Mandeln, Zucker und Wasser. Anwendung findet Pistazien-Marzipan unter anderem in der Salzburger Mozartkugel.



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