UniBier GmbH

Schöner Gastgarten, selbstgebrautes Bier (auf jeden Fall probieren), gutes Essen vorallem die Spare Ribs und freundliches Personal.... wir kommen auf jeden Fall wieder!!!

Nachdem unsere Frage nach einem Zwickl mit dem Hinweis, wir sollen doch ein Märzen bestellen, das wäre dasselbe, beantwortet wurde, hätten wir eigentlich gehen sollen. Das Märzen war warm und ungewöhnlich süßlich. Wir haben bezahlt ohne das Bier auszutrinken und sind wieder gegangen.

Seit mehr als 2 Jahrzehnte besuchen wir das "Wieden Bräu" und meinen daher, einigermaßen Vergleiche ziehen zu können. Es sollen jedoch diese auf die letzten 5 Jahre beschränkt bleiben: Während die Qualitiät des Bieres sich auf gleichbleibend gutem Niveau befindet, hat die Qualität der angebotenen Speisen deutlich nachgelassen. War noch vor etwa 2 Jahren das Wiener Saftgulasch eine absolute Top Empfehlung, so ist es seit etwa einem Jahr im Geschmack kaum von einem Fertigprodukt zu unterscheiden. Dies bezieht sich vor allem auf den Geschmack des Saftes, jene des Fleisches war bei unserer letzen Bestellung Anfang April in Ordnung. Ähnlich verhielt es sich mit einem Knusperschnitzel, das fast durchscheinend dünn, trocken und hart war. Auch dieses war vor etwa einem Jahr noch eine Empfehlung wert. Ein diesbezüglicher Hinweis an die Servicemitarbeiterin wurde von dieser mit dem Hinweis abgetan, dass der Koch schon seit vielen Jahren im Unternehmen sei und die Gäste immer zufrieden seien. Wir meinen, dass dies nicht der richtige Weg ist, um die Reklamation eines zahlenden Gastes ernst zu nehmen. Zur Freundlichkeit der Mitarbeiter soll aber auch nicht unerwähnt bleiben, dass das Servicepersonal öfters wechselt und in den meisten Fällen immer freundlich und höflich agiert wurde.

Nach längerem Fernbleiben war ich wieder einmal im "Wieden Bräu" und diesmal war ich eher enttäuscht. Die hausgebrauten Biere bleiben das Highlight und waren auch jetzt wieder gut (wenn auch der geschmackliche Unterschied zwischen "Hellem" und "Märzen" bei der aktuellen Charge erstaunlich gering ausfiel). Das Essen fiel insgesamt eher schwach aus. Die konsumierten Suppen und eine Vorspeise waren recht gut, die Hauptgänge nicht so. Drei von vier Personen nahmen ein Schnitzelgericht und die waren durchwegs kein Reißer. Teilweise hart und trocken, allesamt lieblos angerichtet. Einfach ein Stück paniertes Fleisch mit Zitronenscheibe auf einem Teller. Keine Garnitur, nichts. Der Erdäpfelsalat wurde für Fertigware aus der Großpackung befunden (Anm.: ich persönlich denke, der war schon selbst gemacht, aber zu weich gekocht und viel zu süß mariniert). Die "Spinatnockerln in Blauschimmelkäsesauce, mit Käse überbacken" der vierten Person gingen zurück an die Küche. Kein Blauschimmelkäse auffindbar (war eher nur Bechamelsauce), dafür der Geschmack von ranzigem Fett. Die Küche konnte keinen Fehler finden (?), das Gericht musste aber nicht bezahlt werden. Die gemeinsam verzehrten Somlauer Nockerln waren durchschnittlich. Positiv hervorzuheben sind die aufmerksame, nette Bedienung und die moderate Preisgestaltung. Fazit: Der Küche würde jemand gut tun, der mit ein bisschen Liebe an die Sache herangeht. Wenn ich wieder hingehe, bleibe ich beim Bier und eventuell den überbackenen Schwarzbroten. Die waren früher immer gut (können dieses Mal aber nicht bewertet werden). Die drei Sterne bei "Qualität" sind nur durch das Bier möglich, wer primär essen will, darf im Geist einen Stern abziehen. Daher derzeit auch keine Empfehlung.