Foto: Adobe Stock, (c) santypan
In Sachen Cocktailbars geht es in Graz ganz schön heiß her. Da wird geschüttelt und gemixt, Neues kreiert und Altbewährtes perfektioniert. Ein guter Cocktail wird erst in der richtigen Atmosphäre zu einem wahren Geschmackserlebnis – Ambiente und Geschmack müssen dabei eine perfekte Kombination ergeben. Und damit ihr in Zukunft wisst, wo es in der steirischen Landeshauptstadt die besten Cocktails gibt, haben wir in einem Selbstversuch über die Grazer Bartheken geschaut und präsentieren: die besten Cocktailbars in Graz!
Wer sich in ambitionierter Eigenregie zu Hause schon einmal selbst im Mixen der köstlichen Drinks probiert hat, der weiß, so ein Cocktail ist nicht nur bloßes Zusammenmischen unterschiedlicher Spirituosen und Flüssigkeiten. Versierte Bartender sind Mixologen – sie haben sämtliche Rezepturen im Kopf und nebenbei auch das richtige Gespür für einzigartige Kreationen. Wie so vieles, sollte man also auch das Hantieren mit Shaker, Löffel und Sieb lieber dem Experten überlassen und sich vorrangig auf den Genuss konzentrieren.
Für eine gute Cocktailbar braucht es also einen Barkeeper, der sein Handwerk versteht und darüber hinaus auch noch eine große Portion Leidenschaft mitbringt. Daneben müssen einige andere Faktoren wie Größe der Lokalität, Ambiente und Einrichtung sowie die dazugehörige Musik und das Klientel stimmen. Wie bei einem Cocktail selbst, macht also auch bei der dazugehörigen Bar die richtige Mischung erst den entscheidenden Unterschied.
Und hier kommen sie nun, unsere ganz persönlichen Lieblings-Cocktailbars in Graz – wie immer ganz subjektiv und in völlig zufälliger Reihenfolge.
Das Churchill in der Heinrichstraße muss man eigentlich gesehen haben. Als Bar und Old English Pup in einem ist das Lokal eine der wenigen Ausnahmen in Graz, die mit ganz viel Charakter und Charme auffahren. Die Einrichtung lässt vermuten, dass man in einer britischen Bar der 20er-Jahre Platz genommen hat. Die interessanten Cocktailkreationen machen Lust auf mehr und darüber hinaus gibt es auch noch so einige andere Getränke-Spezialitäten, die nur darauf warten, probiert zu werden.
Kontakt: The Churchill, 8010 Graz
Das Katze Katze zählt – streng genommen – als Bar des Landhauskellers und ist mittlerweile so gut wie jedem Grazer Stadtbewohner ein Begriff. Ob im coolen Open-Air-Bereich oder innen, hier trifft man sich gerne. Mixologen-Handwerk in Perfektion meets lässig-coole Atmosphäre. Die Cocktails und Drinks überzeugen durch Kreativität und Vielfalt und das dazugehörige Flair tut den Rest, um einen schönen Abend verbringen zu können.
Kontakt: Katze Katze, 8010 Graz
Die Ernst Fuchs Bar – im Palais-Hotel Erzherzog Johann in der Sackstraße – ist eigentlich viel mehr eine Institution im Grazer Nachtleben als nur bloße Cocktailbar. Bereits seit mehr als 30 Jahren ist sie Anlaufpunkt für Nachtschwärmer aller Art. Die Bar, die ihren Namen übrigens vom österreichischen Maler Architekten und Visionär Ernst Fuchs erhielt, überzeugt mit Cocktailvielfalten, die ihresgleichen suchen und von den Barkeepern mit ganz viel Liebe und Leidenschaft zubereitet werden.
Kontakt: Ernst Fuchs Bar, 8010 Graz
Dezente südamerikanische Klänge, karibisch-kubanisches Flair und dazu eine große Bandbreite an Cocktails. All das und noch viel mehr bekommt man in der Cohibar in der Leonhardstraße. Wer also Lust hat, seine Hüften zu südamerikanischen Beats schwingen zu lassen und dazu noch köstliche Cocktails trinken möchte, der ist hier genau richtig.
Kontakt: Cohibar, 8010 Graz
Die Coco Cocktailbar in der Sporgasse überzeugt nicht nur mit gemütlichem Ambiente innen wie außen. Auch die tägliche Happy Hour von 18.00 bis 21.00 Uhr weiß zu begeistern. Cocktails gibt es in diesem Zeitraum dann nämlich schon um günstige € 4,40 – da kann man sich auch einmal entspannt den einen oder anderen Cocktail mehr gönnen.
Kontakt: Coco Cocktailbar, 8010 Graz
Das San Pietro ist bei den Grazern für sein leckeres italienisches Essen bekannt. Ebenso spielt auch die dazugehörige Bar – die San Bar – alle Stücke. Stilvolles Ambiente und italienisches Flair reichen sich hier die Hand, dazu gibt es ein breit gefächertes Angebot an Drinks und Cocktails. Fernab des Innenstadttrubels – denn die San Bar befindet sich in St. Peter am Stadtrand zu Graz-Umgebung – lässt sich hier das eine oder andere Gläschen herrlich genießen.
Kontakt: San Bar, 8042 Graz
Bereits seit 2009 verwöhnt das UP25 seine Gäste schon mit variantenreichen Cocktails. Das Herzstück ist die großzügige Inselbar. Nimmt man an dieser Platz, ist man quasi mitten im Geschehen und kann dem Barkeeper gleich direkt beim Mixen zusehen.
Kontakt: UP25, 8010 Graz
Schon seit vielen Jahren gehört das Stern zu den Anlaufstelle für einen guten Cocktail. Wer sich in den Gassen der Grazer Innenstadt herumtreibt und in gemütlicher Atmosphäre mit guter Musik einen leckeren Cocktail genehmigen möchte, der darf das bitte gerne im Stern tun.
Kontakt: Stern Bar, 8010 Graz
Ja, auch in Eggenberg kann man super Cocktails trinken! Das Cafe-Restaurant „Das Eggenberg“ verwandelt sich nämlich abends in eine ziemlich gemütliche Lounge und Cocktailbar. Ideal für einen gemütlichen After-Work-Cocktail oder einfach mal um entspannt in den Abend zu starten.
Kontakt: Das Eggenberg, 8020 Graz
Hört man sich um, wo es in Graz denn die besten Cocktails gibt, so bekommt man ganz oft den Tipp, das Rangoon zu besuchen. Direkt im Lendviertel, also in unmittelbarer Nähe zum Mariahilferplatz, befindet sich das kleine aber feine Lokal. Zu den wirklich leckeren Cocktails und Drinks gibt es auch noch gute Unterhaltung aufs Haus dazu. Hier mixt nämlich der Chef persönlich die leckeren Mixgetränke.
Kontakt: Rangoon, 8010 Graz
Ihr seht, in Sachen Bars und Cocktailbars hat Graz so einiges zu bieten. Wir empfehlen, allen Lokalitäten mal einen Besuch abzustatten – probieren geht ja bekanntlich über studieren.
Also Cheers & viel Vergnügen beim Nachtrinken!
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